原漿酒怎么喝?

第一點就是建議大家原漿酒貯藏后再飲用。很多人認為剛出爐的酒一定最好，畢竟任何東西都講究嘗鮮嘛。但大家不知道的是剛出爐的原漿酒一般或多或少含有一些硫化氫、硫酸等物質(zhì)，飲用后會有大家經(jīng)常會有的口干頭痛的現(xiàn)象，所以還是建議大家將原漿酒貯藏一段時間后再飲用，貯藏一段時間后，這些有害物質(zhì)會慢慢揮發(fā)掉，這樣飲用起來會更健康。一些多酒廠售賣年份酒也是這個道理。原漿酒最少貯藏一年的時間為宜，貯藏一年以上的原漿酒味道就很不錯了。 第二點就是建議大家原漿酒需要降度后再飲用。原漿酒的度數(shù)一般是很高的，大多數(shù)的原漿酒在64度左右，即便經(jīng)過貯藏后，度數(shù)也大多在60度左右。這個度數(shù)對大多數(shù)人來說還是很高的，所以建議大家原漿酒要通過降度后再飲用，這樣對身體會更好一些。 那么，酒廠一般是如何實現(xiàn)降度的呢？ 提到降度，大家首先想到的就是直接加水，其實這是不對的。如果直接向原漿酒中加水，原漿酒就會形成乳濁液，酒體就會出現(xiàn)渾濁，這也是大多數(shù)人普遍認為的鑒別原漿酒的方法。 其實，原漿酒降度是通過不同度數(shù)的原漿酒進行調(diào)和，因為原漿酒在釀制蒸餾過程中，不同輪次的白酒也擁有不同的度數(shù)，高在可以達到64度左右，低的有20多度，甚至有些有10多度的白酒，用這些不同度數(shù)的原漿酒來調(diào)和，是目前比較好的降度方式。 當然，并不是說原漿酒直接飲用就不可以，一來直接飲用原漿酒對人身體有很大的傷害，而且大家知道，在很多時候我們的酒量并不是由我們自己來決定的。另一方面，原漿酒有些刺激的，不好入口，而且味道也有一些酸澀，也有不少人反應飲用原漿酒后有反胃感。

70度原漿糧食酒怎么喝?

70度的原漿酒飲用方法如下： 1、先貯存后再飲用： 剛剛產(chǎn)出的原漿酒，一般含有硫化烴、硫醇等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)會導致飲用后出現(xiàn)口干、等現(xiàn)象。所以新酒產(chǎn)出后必須貯存一定的時間，把這些有害物質(zhì)揮發(fā)掉。一般而言新酒需要貯存1年以上才適合飲用。現(xiàn)在很多企業(yè)生產(chǎn)年份原漿酒也是這個道理。 2、先降度再飲用： 一般而言，貯存后的原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原漿酒度數(shù)較高，即使貯藏幾年以上仍有60度左右，所以必須勾兌進行降度處理，才更適合飲用。對于不加勾兌的原漿酒飲用者而言，少飲為佳。 3、原漿酒如何降度： 不同度數(shù)的原漿互相調(diào)和進行降度處理，叫調(diào)酒。原漿降度只能通過調(diào)酒獲得，不能直接加水處理。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?

因為我自己是傳統(tǒng)工藝釀酒人，因此對于白酒包括白酒降度這些方面都有一定的認識，因此和大家一起探討一下。 白酒降度有兩種方法，一是直接兌水稀釋，二是高度酒和低度酒互相勾兌降度。 最簡單又最省事的降度辦法當然就是兌水稀釋了。實際上絕大部分的酒廠也都是這樣做的，因為兌水簡單，而且容易掌握量。但是兌水也要看兌什么樣的水。實際上白酒降度只能用蒸餾水來兌，因為蒸餾水相對來說是最純凈的水，里面幾乎不含任何其他物質(zhì)。 但是很多酒廠，降度用水都是直接用自來水，這樣簡直就是對白酒的污染。這樣的酒是不能長期保存的，其口感也不會好。白酒降度不可用自來水，山泉水，河水等等一切非蒸餾純凈水。而且我個人認為白酒加水降度了就不能算純糧原漿酒了，其中原因就是已經(jīng)不純粹，不是最初流出的那鍋酒了。 但是作為釀酒人來說，我認為白酒降度的最好方法就是高度酒和低度酒互相勾兌降度。高度酒不用說，低度酒雖然酒質(zhì)不如高度酒，但比起水，還是要好太多，畢竟首先它含有的水分就是蒸餾水，其次它還含有一些風味物質(zhì)與酒精度。我的酒坊會將高度酒與低度酒分級貯存然后互相勾兌，這樣即能保證純糧酒的純粹性，還能調(diào)味，一舉兩得。 我是一個農(nóng)村傳統(tǒng)工藝釀酒人，歡迎大家關(guān)注我并與我一起討論傳統(tǒng)純糧白酒。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?

看到那些說低度酒更健康的人，我都呵呵一笑。 以前沒有酒精，當然了，那時候的蒸餾酒度數(shù)遠遠沒有這么高。所以才會有一壺濁酒喜相逢的千古絕唱。但是這并不代表古代人不懂酒，不會品酒。 比如說大家都非常熟悉的水滸傳，里面的武松就能品出酒的好壞。不單是武松自己，阮氏兄弟將皇上賞賜的御酒換成村醪，梁山好漢們每個人都能品出來。 所以說，歸根結(jié)底，并不是說酒的度數(shù)低了就是好酒，就是所謂的健康。 從白酒的成分構(gòu)成來說，低于五十度的白酒會渾濁并且在低溫下出現(xiàn)類似于柳絮狀的物質(zhì)。這是因為白酒里面自然產(chǎn)生的脂和酸起的作用，靠兌進去一些人工合成的化學乙酸乙酯或者己酸乙酯是不會也不可能有這種現(xiàn)象。

白酒降度，就是兌水稀釋那么簡單嗎?

不是！哪有這么簡單。 如果是純糧酒兌水，酒體會變得渾濁，口感寡淡；如果本身就是酒精酒之類的假酒，再兌水，酒分子、水分子分離嚴重。只要是經(jīng)常喝酒的人一嘗就能嘗出來，誰還會買。只有部分不法商人會在顧客品嘗選定之后，在給顧客發(fā)貨的過程中兌水，為的是增加重量，水當酒賣。 白酒降度的方法： 一是在生產(chǎn)取酒時靠釀酒師傅把控酒的度數(shù)，具體如何把握，主要通過一些傳統(tǒng)方法如：看花摘酒、竹筒看花等。（具體如何“看花”，后期將單列篇幅詳細講解。）

70度原漿酒怎么勾兌?

好酒的勾兌并不是酒精加水、香精等。而是酒兌酒，可以是基酒加基酒，也可是基酒加調(diào)味年份酒。而不管是哪種，其最后的目的都是為了使成品酒五味協(xié)調(diào)，風格統(tǒng)一。 畢竟每次釀出的原酒其風味、酒質(zhì)都是不甚統(tǒng)一的，且風味也相對單一，需要經(jīng)過勾兌調(diào)味后，才能使成品酒具有豐富的口感以及持久的香氣。

65度原漿酒能喝嗎?

很高興回答你這個問題，65度的原漿酒是可以喝的，因為，按照白酒的釀造工藝，頭道酒的酒精度數(shù)比較高，在沒有勾兌之前，它的酒精度數(shù)都在60度以上，在調(diào)酒師勾兌以后，可以調(diào)整白酒的酒精度數(shù)，一般情況下，65度的原漿酒屬于是白酒中的高度酒，有些人就喜歡度數(shù)高的白酒，65度的原漿酒口感應該還是不錯的，酒精度數(shù)越高，對人的身體傷害越大，所以要適量飲酒，以免影響身體的健康，我的回答僅供參考，謝謝

65度的糧食酒原漿能兌水喝嗎?

65度的糧食酒原漿能兌水喝。 白酒主要成分就是酒精、水，加水降低酒度是準正確選擇。 加一些純凈水或冷開水是可以降度的,但打破了原有成品的微量成分平衡,口感不一定很好。 理論上，達到飲用水標準就可以用于白酒勾兌用水，生產(chǎn)企業(yè)多選擇純凈水用于勾兌，礦物質(zhì)少，固形物不容易超標。